Aften
På Restaurant Charlottenlund Fort serverer vi altid en middag med en række forskellige retter, der er inspireret af det nordisk-franske køkken. Vores menu byder på en blanding af klassiske retter og moderne kreationer, lavet med friske, lokale råvarer. Du kan vælge mellem forskellige former for fisk og skaldyr, kødretter og vegetariske alternativer. Vores kokke har stor erfaring og kreativitet, og de sørger for at give dig en unik smagsoplevelse. Kom og besøg os for en dejlig aftensmad i smukke omgivelser.
Vi har naturligvis også et udvalg af børneretter til de mindste.
Retterne fra vores tasting menu kan også bestilles a la carte.
-
Jordskokkebisque 135,-
Jordskokkechips & syltet jordskok
-
Stegte kammuslinger 145,-
Yuzu kosho beurre blanc, puffede glasnudler, syltet kinaradise & korianderkarse
-
Confiteret svinebryst 225,-
Flower sprouts, cremet senneps blanquette sauce, selleripuré & syltede sennepsfrø
-
Blodappelsin sorbet 125,-
Luftig hvid chokolademousse, havtorn & hibiscus & havrecrumble
-
Tastingmenu 4 retter 525,-
-
Vinmenu 4 retter 495,-
-
Dagens fisk 245,-
Sæsongrønt, kartoffel & sauce
-
Burrata salat 195,-
Burrata, blodappelsin, bitre salater, ristede pinjekerner & granatæble vinaigrette
-
Oksetatar 225,-
Gratineret marvpibe, trøffelmayo, syltede løg & kartoffelchips
-
Hummerterrine 175,-
Persille blanquette, porre & chips
-
Saltbagt selleri 175,-
Saltbagt selleri glaseret med brunet smør/miso, romesco sauce, syltet blomkål, grillet kål & ristede hasselnødder
