På Restaurant Charlottenlund Fort serverer vi en lækker frokost, der byder på en række forskellige retter. Du kan vælge mellem forskellige former for fisk og skaldyr, kødretter og vegetariske alternativer. Vores kokke anvender friske, lokale råvarer i madlavningen, og de sørger for at der altid er noget for enhver smag på menuen.

Vi har naturligvis også et udvalg af børneretter til de mindste.

Frokostbordet

Retterne kan vælges af én eller deles mellem jer ved bordet. Retterne serveres som små delevenlige anretninger. Vi anbefaler 3-4 retter pr. person. Serveres af én omgang med 2 slags brød og smør.

Stk. pris 100,- 3. stk. 285,- 4. stk. 360,- 5. stk. 450,-

Peberrodsmarineret sild

Æble, kapers, løg & æg

Varmrøget lakserillette

Med urter og fennikel crudité

Sprød fladfisk
Citron & remoulade

Cremet rejesalat
Citron & urter

Æg & rejer
Tomat, citron & mayo

Brændt blomkål (vegetar)
Blomkålspuré, dehydreret æggeblomme & brunet smør med hasselnødder

Buratta & tomat (vegetar)
Balsamico & mandler

Hønsesalat
Bacon, stegte svampe, æble & ”Gammelknas”

Fiskefrikadelle
Kapersremoulade & citron

Rørt tatar
Rødbede, hasselnødder, kapers, mayo & karamelsten

Æggekage
Tomat, kartoffel & bacon

Flæskesteg
Rødkål, sprøde svær & drueagurker

A la carte

Tatar frites

210,-

Rørt tatar, bitre salater & pommes frites

Dagens fisk

245,-

Sæsongrønt, kartoffel & sauce

Cæsar Salat

195,-

Saftigt kyllingebryst, sprød romaine salat, bacon, hvidløgscrutoner & Cæsar dressing

Sødt og ost

Lun æblekage

85,-

Vaniljeis

3 Oste

95,-

Serveret med kompot og knækbrød

Fortets petit fours

stk. pris 35,-

Flødebolle

Madeilenes

Fransk nougat

Aften

På Restaurant Charlottenlund Fort serverer vi altid en middag med en række forskellige retter, der er inspireret af det nordisk-franske køkken. Vores menu byder på en blanding af klassiske retter og moderne kreationer, lavet med friske, lokale råvarer. Du kan vælge mellem forskellige former for fisk og skaldyr, kødretter og vegetariske alternativer. Vores kokke har stor erfaring og kreativitet, og de sørger for at give dig en unik smagsoplevelse. Kom og besøg os for en dejlig aftensmad i smukke omgivelser.

Vi har naturligvis også et udvalg af børneretter til de mindste.

Book bord

Tastingmenu

Hønsebouillon

135,-

Urter, hønsesoufflé med morkler, persille & hvidløgsolie

Ceviche torsk

145,-

Med agurk, skalotteløg, syltet nuddeltang, ristet gærflager & sauce på brunet smør, soya & sesam

Kalvecuvette

225,-

Puré på ristede jordskokker, stegte skorzonerødder, palmekål & sauce mystic

Shortbread med ingefær

125,-

Brun farin, hvid chokoladecreme med skyr & æble granite

Tastingmenu 4 retter 495 ,-

Vinmenu 4 retter 395 ,-

A la carte

Retterne fra vores tastingmenu, kan også bestilles
a la carte.

Dagens fisk

245,-

Sæsongrønt, kartoffel & sauce

Tatar frites

210,-

Rørt tatar, bitre salater & pommes frites

Cæsar Salat

195,-

Saftigt kyllingebryst, sprød romaine salat, bacon, hvidløgscrutoner & Cæsar dressing

Sødt og oste

Lun æbletærte

85,-

Vaniljeis

3 Oste

95,-

Serveres med kompot & knækbrød

Fortets petit fours

Stk. pris 35,-

Flødebolle

Madeilenes

Fransk nougat

Brunch

Søndag: 10.00 - 15.00

Seats er 10.00 - 12.00 og 12.45 - 15.00

På Restaurant Charlottenlund Fort serverer vi en brunch der udgør en sammensætning og en omhyggelig udvælgelse fra den traditionelle brunch og frokosten. Brunchen præsenteres i forskellige varianter og skifter dynamisk fra gang til gang.

3-12 år spiser for 50% af prisen.

Book bord

Vores menu varierer hver gang. F.eks:

Røræg, bacon & brunchpølser

Fiskefrikadeller med kapersremoulade

Lun leverpostej med champignon

Sæsonens madtærte

Kyllingeoverlår med forårsløg & sesam

Dampet fisk med syltet fennikel & rejer

Koldrøget laks & urteemulsion

To slags kødpålæg med rå løg, sylt & urteemulsion

Tre slags salater

Tre slags oste med kompot & knækbrød