Klassikere
Østers "Gillardeau" 125 / 245,-
3 stk. eller 6 stk. serveret med grillet citron, karseolie & rødvinsvinaigrette
Kaviar, 30 g. Rossini "black label" 495,-
Med rødløg, sprøde vafler & creme fraiche double
Tatar frites rørt af dansk okse 225,-
Med salat, pommes frites & mayo
Fortets Moules Frites 215,-
Med blåmuslinger, urter & pommes frites med mayo
Fortets Caesar salat 215,-
Med saftigt kyllingebryst, sprød romainesalat, bacon, hvidløgscroutoner & Fortets egen caesardressing
Brændt blomkål (vegetar) 165,-
Cremet blomkålspuré, ristede hasselnødder, syltet selleri
& brunet smør
Tuntatar 225,-
Rørt med chipotlemayo & urter, serveres med salat
& pommes frites
Pil-selv-rejer ca. 500g 195,-
Med grillet citron, mayo & friskbagt surdejsbrød