På Restaurant Charlottenlund Fort serverer vi en lækker frokost, der byder på en række forskellige retter. Du kan vælge mellem forskellige former for fisk og skaldyr, kødretter og vegetariske alternativer. Vores kokke anvender friske, lokale råvarer i madlavningen, og de sørger for at der altid er noget for enhver smag på menuen.

Vi har naturligvis også et udvalg af børneretter til de mindste.

Frokostbordet

Retterne kan vælges af én eller deles mellem jer ved bordet. Retterne serveres som små delevenlige anretninger. Vi anbefaler 3-4 retter pr. person. Serveres af én omgang med 2 slags brød og smør.

Stk. pris 100,- 3. stk. 285,- 4. stk. 360,- 5. stk. 450,-

Karrysild

Æble, kapers, løg & æg

Koldrøget laks

Rygeost, ramsløgssyltede agurker, radisser, crumble af ristet rugbrød & urter

Sprød fladfisk
Citron & remoulade

Cremet rejesalat
Citron & urter

Æg & rejer
Tomat, citron & mayo

Avocado & tomat
Avocadocreme med jalapeño olie, tomat, ristet sesam & urter

Buratta & tomat
Balsamico & mandler

Hønsesalat
Bacon, stegte svampe & æble

Fiskefrikadelle
Kapersremoulade & citron

Rørt tatar
Rødbede, hasselnødder, kapers, mayo & "Karamelsten"

Kyllingelevermousse
Syltede løg, bitre salater, crumble af ristet rugbrød & urter

Kartoffel
Sommersalat, bacon, ærter, radisser & ramsløg

A la carte

Rørt tatar frites

225,-

Salat, pommes frites & mayo

Dagens fisk

245,-

Sæsongrønt, kartoffel & sauce

Salat Nicoise

195,-

Lynstegt tun, nye kartofler, smilende æg, oliven & syltede rødløg

Moules frites

225,-

Pommes frites & mayo

Hvide asparges

185,-

Håndpillede rejer, sylt, ristede hasselnødder

& sauce Mousseline

Pil-selv-rejer

175,-

500g rejer, grillet brød & citron

Sødt og ost

Rabarberkage

85,-

Mazarin, crumble & creme fraiche 38%

3 Oste

95,-

Serveret med kompot og knækbrød

Fortets petit fours

stk. pris 35,-

Flødebolle

Dulce de leche & rabarber

Mælkechokolade tærte

Aften

På Restaurant Charlottenlund Fort serverer vi altid en middag med en række forskellige retter, der er inspireret af det nordisk-franske køkken. Vores menu byder på en blanding af klassiske retter og moderne kreationer, lavet med friske, lokale råvarer. Du kan vælge mellem forskellige former for fisk og skaldyr, kødretter og vegetariske alternativer. Vores kokke har stor erfaring og kreativitet, og de sørger for at give dig en unik smagsoplevelse. Kom og besøg os for en dejlig aftensmad i smukke omgivelser.

Vi har naturligvis også et udvalg af børneretter til de mindste.

Book bord

Tastingmenu

Rimmet laks

135,-

Agurk, malt & kærnemælksauce med ramsløgsolie

Dampede hvide asparges (Til og med 11/07)

Med hollandaise og håndpillede rejer

Blåmuslingesuppe (Efter 11/07)

145,-

Persilleolie, dampede blåmuslinger, bagte rodfrugter, syltet kinaradise, ramsløgsstøv, løgblomster & bronzefennikel

Kalveculotte

225,-

Grønne asparges, løg, kalveglace & nye danske kartofler med løvstikke

Rødgrød

125,-

Vaniljeis, hvid chokolade, røde bær & citrus urter

Tastingmenu 4 retter 495 ,-

Vinmenu 4 retter 395 ,-

A la carte

Retterne fra vores tastingmenu, kan bestilles
a la carte.

Dagens fisk

245,-

Sæsongrønt, kartoffel & sauce

Rørt tatar frites

225,-

Salat, pommes frites & mayo

Salat Nicoise

195,-

Lynstegt tun, nye kartofler, smilende æg, oliven & syltede rødløg

Moules frites

225,-

Pommes frites & mayo

Hvide asparges

185,-

Håndpillede rejer, sylt, ristede hasselnødder

& sauce Mousseline

Pil-selv-rejer

175,-

500g rejer, grillet brød & citron

Sødt og oste

Rabarberkage

85,-

Mazarin, crumble & creme fraiche 38%

3 Oste

95,-

Serveres med kompot & knækbrød

Fortets petit fours

Stk. pris 35,-

Flødebolle

Dulce de leche & rabarber

Mælkechokolade tærte

Brunch

Søndag: 10.00 - 15.00

Seats er 10.00 - 12.00 og 12.45-15.0

På Restaurant Charlottenlund Fort serverer vi en brunch der udgør en sammensætning og en omhyggelig udvælgelse fra den traditionelle brunch og frokosten. Brunchen præsenteres i forskellige varianter og skifter dynamisk fra gang til gang.

Vores menu varierer hver gang. F.eks: