Specialmenu med 4-retter og snacks 650,-
Et glas ved ankomst.
MENU
Snacks
Trøffeltoast med serrano & Gammelknas
Crustade med laks & citrusmayo
Forret
Ceviche, syltede perleløg, kapers, salturt, fermenterede stikkelsbær,
østersemulsion & citrusurter
Mellemret
Hvide asparges, rejer, hollandaise, Piment d'espelette & spæde urter
Hovedret
Kalveculotte, grønne asparges, forårsløg, brændt skalotte, blomkålspuré, ramsløg, trøffelsauce
& nye danske kartfoler vendt med urtesmør & radiser
Dessert
Jordbærtærte, kold jordbærsuppe, kammerjunker, koldskålsis,
krystalliseret hvid chokolade & dehydreret jordbær
Børnemenu 295,-
MENU
Hovedret
Grillet kyllingebryst, pommes frites, grøntsagsstave & ketchup/remoulade
Dessert
Pandekage med vaniljeis & chokoladesauce