Køkkenet har åbent
17.30-21.00 MAN-TORS
17.30-22.00 FRE
18.00-22.00 LØR
17:30-21.00 SØN
« BOBLER & SNACKS »
Ét glas mousserede vin & udvalg af hjemmelavede snacks 90,-
Hjemmelavede snacks & dip (pr. pers.) 25,-
Oliven 35,-
« TASTING MENU »
Stegt kammusling 120,-
Rogn, syltede grønne tomater, ramsløg & spinattapioka
Grønne asparges 120,-
Skalotteløg/smør-vinaigrette, rejer,
syltede grønne asparges & brøndkarse
Flat iron 210,-
Røget marv, spidskål, syltet blomkål, timian& sauce Bordelaise
3 slags oste 100,-
Knas, sprødt & sødt
Rabarber 90,-
Rabarbersorbet, havregrynscrumble, hvid
chokoladeskum, citronmelisse
« FISKE MENU »
Stegt jomfruhummer 125,-
Bladbede, safranskum, grøn olie, rød sennep & mizuna
Pocheret rokke 110,-
Broccoli, pak choi, hasselnødder, purløg, karse
& sauce på ben
Laks 225,-
Brændenælde, nye syltede gulerødder, fennikel
& sprødt fiskeskind
3 slags oste 100,-
Knas, sprødt & sødt
Kærnemælksmousse 100,-
Skyrsorbet, mandel-crumble & hasselnødcreme
Menu 4 retter 425,-/ inkl. vinmenu 650,-
Menu 5 retter 500,-/ inkl. vinmenu 750,-
« SPECIALS »
Små retter
Moules Mariniéres 120,-
Hvidløg, urter & fløde
Tatar 120,-
Peberrods-emulsion, kartoffelchips, kapers & urter
Større retter
Stegt spidskål 198,-
Syltet blomkål, gulerødder & brændenælde (vegetar)
Farseret kylling 220,-
Nye gulerødder, asparges, rabarber & hønsesky
« TIL DE SMÅ »
Børnesteak, grøntsager & kartofler 100,-
Fiskefilet grøntsager & kartofler 100,-