Køkkenet har åbent
17.30 – 21.00 Mon – Thurs
17.30 – 22.00 Fri
18.00 – 22.00 Sat
Søndag aften lukket
« BOBLER & SNACKS »
Ét glas mousserede vin & udvalg af hjemmelavede snacks 90,-
Hjemmelavede snacks & dip (pr. pers.) 25,-
Oliven 35,-
« TASTING MENU »
Gravad laks 115,-
syltet skorzonerrod, syrnet fløde, fennikel
Braisseret duroc bryst 110,-
grønkål, BBQ, solbær, solbærglace
Andebryst 230,-
confiteret lår, syltet selleri, rødbede, chips og
sauce på varme krydderier
3 slags oste 100,-
Knas, sprødt & sødt
Kirsebæris 100,-
armerane kirsebær, puffet ris, appelsinskum
« FISKE MENU »
Skaldyrs bisque 110,-
syltet sød kartoffel, røget rejer, kartoffelchips
rosenkål, kantareller, persillerod, valnøddepesto
rødkål, savoykål, pastinak, ventrece, æble, skum på
vesterhavsost
knas, sprødt & sødt
æblesorbet, kardemomme, calcados, tongacreme
Alle retter kan bestilles enkeltvis.
Retterne i tasting og fiskemenuen kan ikke kombineres.
Menu 4 retter 425,-/ inkl. vinmenu 650,-
Menu 5 retter 500,-/ inkl. vinmenu 750,-
« SPECIALS »
Små retter
Vintersalat 120,-
med figner, blåskimmel, valnødder,
røget duebryst og portvin glace 120,-
Vildt Cappacio 130,-
estragon mayo , syltet perleløg, valnød,karse
Større retter
Confiteret skalotteløg 198,-
Tempeh, palmekål og sauce på havre(vegansk)
Oksemørbrad 250,-
Confiteret løg, løgpure, sprødeløg, svampe,
bearnaise
« TIL DE SMÅ »
Børnesteak, grøntsager & kartofler 100,-
Fiskefilet grøntsager & kartofler 100,-